Загрузка страницы

Салаты "Сказочные"

Ингредиенты

4 маленьких баклажана, 
1 стручок болгарского перца, 
3 помидора, 
1 луковица, 
1 зубчик чеснока, 
1 ч ложка тмина, 
4 ст. ложки растительного масла, 
соль, зелень.

Приготовление

Баклажаны в одном или двух местах надрежьте или проколите и положите в горячий духовой шкаф (при температуре 180 °). Запекайте до мягкости, пока почернеет кожица, затем выньте и охладите. Баклажаны очистите и нарежьте. Нарежьте перец, помидоры, лук и петрушку. Осторожно перемешайте все овощи. Отдельно размешайте пряности с растительным маслом и растертым чесноком. Добавьте эту заправку к овощам и еще раз хорошо перемешайте.