• 2 свеклы,
• 2 моркови,
• 1/4 кочана капусты,
• 2 картофелины,
• 300 г постной свинины,
• майонез.
Сырую свеклу и морковь тщательно промойте, почистите и натрите на крупной терке, не смешивая друг с другом. Капусту тонко нашинкуйте на специальной шинковке или острым ножом. Измельченные овощи разделите на шесть равных частей, по две каждого вида.
Мясо и картофель порежьте мелкими кубиками. Посолите, поперчите и аккуратно обжарьте на растительном масле. Выложите на салфетку, чтобы она впитала лишний жир.
Возьмите большое плоское блюдо, желательно с небольшими бортиками.
Выложите на нем по кругу одинаковые горки натертых овощей в таком порядке, чтобы они были контрастными по цвету: свекла-морковь-капуста-свекла-морковь-капуста.
Середину блюда оставьте незаполненной. В нее так же горкой выложите жареное мясо и картофель.
Сверху салат можно украсить свежей зеленью. В таком виде подавайте блюдо на стол. Смотрится оно очень эффектно!
И уже при гостях заправьте его майонезом и перемешайте - аккуратнее это получится двумя вилками.
