ростки фасоли (консервированные) - 350г
побеги бамбука
(консервированные) - 230г
- манго
(кусочки, консервированные) - 425г
- красный сладкий перец - 1 стручок
- лук порей (стебель) - 1 шт.
- подсолнечное масло - 6 ст.л.
- соевый соус - 4 ст.л.
- сок манго - 4 ст.л.
- перец - по вкусу.
Консервированные ростки фасоли и побеги бамбука отделить от жидкости. Кусочки манго выложить из банки в сито и дать соку стечь. Нарезать их затем мелкими кубиками. Перец и порей очистить и помыть. Перец нарезать ромбиками, порей очень тонкими кольцами. То и другое смешать в одной миске с кубиками манго, ростками фасоли и побегами бамбука.
Для приготовления салатной заправки смешать масло, соевый соус и сок манго. Перец добавить по вкусу. Вылить заправку поверх салата.
