цветная капуста — 1 кг
сушеные грибы — 50 г
растительное
(лучше кунжутное) масло — 150 г
душистый перец — 5 щепоток
соль
Грибы нарезать ломтиками. Головку цветной капусты разделить на части и варить до полуготовности . Капусту и грибы ошпарить кипятком, откинуть на сито и сразу переложить в сильно разогретую сковороду с небольшим количеством кунжутного масла, добавить соль, отвар от бобов (100 мл) и жарить, периодически встряхивая сковороду. Влить кунжутное масло, пережаренное с душистым перцем и процеженное, и, продолжая встряхивать сковороду, довести блюдо до готовности.
