баклажаны — 1 кг
мелко порезанный чеснок — 90 г
(3 головки)
ароматизированное масло — 30 г
соль — 20 г
кориандровый порошок — 30 г
С баклажанов удалить плодоножку и нарезать их дольками по 0,3 см, положить в миску и 25 минут проварить в пароварке, затем вынуть и остудить, удалив жидкость. Затем баклажаны разделить на полоски и переложить в тарелку, добавить измельченный чеснок, ароматизированное масло, соль, кориандр, все смешать и можно подавать на стол.
