4 яйца, отваренных всмятку
250 мл сметаны
Несколько капель уксуса
1 крупный огурец, охлажденный
Соль и перец
Укроп для украшения
Пропустить яичные желтки в миску, перемешать сливки и уксус, добавить в желтки. Охлаждать 30 мин. Мелко нарезать огурец, промокнуть бумажным полотенцем и положить в салатницу. Приправить и добавить смесь со сливками. Украсить и подавать.