600 г картофеля
250 г шампиньонов
1-2 головки репчатого лука
150 г квашеной капусты
1 ст.л. уксуса
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. сахара
соль.
Картофель и грибы отварить, охладить, нарезать мелкими ломтиками, добавить мелко нарезанный лук и нашинкованную квашеную капусту. Перед подачей на стол салат полить смесью уксуса и растительного масла. По вкусу посыпать сахаром.
