1 стакан коричневого риса
2 стакана воды
0,5 стакана нарезанного зеленого лука
0,5 стакана нарезанного сельдерея
0,3 стакана мелко нарезанной зелени петрушки
0,3 стакана орехов пекан
0,3 стакана ягод смородины
0,3 стакана лесных орехов
3 ст.л оливкового масла
3 ст.л. свежего лимонного сока
2 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. тмина
Всыпать рис в воду, довести до кипения, накрыть крышкой кастрюлю и готовить в течение 35 минут. Готовый рис переложить в большую миску, осторожно вилкой разрыхлить и дать остыть. Затем добавить лук, сельдерей, петрушку, орехи и смородину. Перемешать оливковое масло, лимонный сок, соевый соус и тмин. Полученным соусом полить салат и подавать.
