кабачки - 5 штук
(длиной в 8-10 см)
растительное масло - 4-5 ст.л.
лимонный сок - 2-3 ч.л.
чеснок - 5 зубчиков
помидоры - 2-3 шт.
зелень укропа,соль - по вкусу.
Свежие, вымытые кабачки очистить от зеленой кожицы и сварить, не разваривая, в соленом кипятке. Готовые кабачки откинуть на сито.
Остывшие кабачки нарезать ломтиками и выложить в салатник, полив их приготовленной из масла, лимонного сока, хорошо растертого с солью чеснока и мелко нарезанной зелени заправкой. Помидоры нарезать кружочками и выложить по краям салатника, посыпав их мелко нарезанным укропом.
