500 г брокколи
2 яйца
2-3 ст.л. нарезанного зеленого лука
Для заправки:
7 ст.л. растительного масла
2 ст. л. уксуса (3%)
1 ч.л. сахара
соль, черный молотый перец по вкусу
Отваривают головки капусты до полуготовности (они должны быть слегка твердыми), охлаждают, разбирают на отдельные соцветия, кладут в салатницу, поливают заправкой. Сверху салат посыпают мелко нарезанными вареными яйцами, а также зеленым луком.
