Загрузка страницы

Салаты из авокадо и черной фасоли

Ингредиенты

- авокадо - 2 шт. 
- помидоры (сливовые) - 2 шт. 
- апельсины - 2 шт. 
- черная фасоль (сухая - 200г 
- кориандр или петрушка (нарубленный свежий) - 1 ст.л. 
- соль - 1 ч.л.

Приготовление

Замочите на ночь фасоль в воде в большой миске (вода должна быть выше фасоли на 5 см). Разрежьте каждый авокадо пополам, удалите косточки. Очистите авокадо. Нарежьте авокадо и помидоры на небольшие кусочки. 
Срежьте с апельсинов кожуру и белую цедру и выбросите. Нарежьте каждый апельсин поперек на ломтики толщиной 5 мм. Деревянной ложкой тщательно перемешайте авокадо, помидоры; ломтики апельсинов и остальные ингредиенты в большой миске.