Загрузка страницы

Салаты грибные «По-еревански»

Ингредиенты

100 г свежих грибов 
15 г свиного сала 
120 г свежего или консервированного болгарского перца 
50 г корня сельдерея 
зелень петрушки 
1 ст. л. растительного масла

Приготовление

Грибы мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить свиное сало, порезанное маленькими кубиками. Все это обжарить еще 2-3 мин, а затем положить рубленую петрушку и размешать. После этого снять сало с огня и, посолив по вкусу, остудить. Очистить корни сельдерея и нарезать их вместе с перцем соломкой. Положить все в салатницу, посолить и размешать. Остывшие грибы уложить на салат сверху.