- креветки (средние, в панцире) - 450г
- соль - 1/4 ч.л.
- перец - 1/8 ч.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- соус хойсин - 2 ст.л.
- чеснок (измельченный) - 1 ст.л.
- китайская капуста (мелко нарезанная) - 4 стакана
- спаржа (бланшированная) - 2 стакана
- сладкий перец - 1 шт.
- мандарины (очищенный, дольки) - 1 стакан
- лук (красный, нарезанный) - 1/2 шт.
для заправки:
- соль - 1/2 ч.л.
- коричневый сахар - 1 ст.л.
- лимонный сок - 3 ст.л.
- рисовый уксус - 2 ст.л.
- сельдерей
(стебель, нарезанный) - 1 ст.л.
- имбирь (свежий, измельченный) - 1 ч.л.
- кунжутное масло - 1 ст.л.
- соус хойсин - 2 ст.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
Креветки очистить, посыпать солью и перцем, перемешать.
В воке разогреть масло, добавить чеснок и креветки, обжаривать около 2 минут. Влить соус хойсин и готовить еще несколько минут.
Сладкий перец разрезать, удалить семена, нарезать полосками. В сервировочные тарелки разложить овощи, сверху положить готовые креветки. Смешать в баночке с крышкой все указанные в рецепте ингредиенты для заправки, хорошенько потрясти. чтобы составляющие, на сколько это возможно, перемешались. Полить салат этим соусом и подавать к столу
