Пирог из муки

Хотите приготовить вкусный и необычный пирог из муки? Такой, чтобы ваши гости просили добавки и спрашивали рецепт. Тогда читайте нашу статью! Мы собрали 6 лучших рецептов пирогов на скорую руку с разными начинками на любой вкус.

Рецепты пирогов из муки в домашних условиях пошагово

Ароматный и сочный пирог с яблоками и корицей — одно из простейших блюд. У вас получится сделать его, даже если вы редко стоите у плиты. Все что нужно — четко следовать нашему рецепту.

Для теста вам понадобятся:

• Сливочное масло — 180 гр
• Мука — 280 гр
• Вода — 100 мл
• Соль — 0.5 чайн.л.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

• Яблоки — 700 гр
• Крахмал — 2 стол.л.
• Сахар — 100 гр
• Сливочное масло — 20 гр
• Корица — по вкусу

Начинаем пошаговое приготовление:

1. Для начала просеем муку с солью. Это нужно для того, чтобы насытить её кислородом. Масло лучше слегка подморозить. Вода для теста тоже должна быть холодной.
2. Измельчаем замороженное масло, пересыпая мукой.
3. Перемешиваем масло с мукой, вольем в нашу смесь холодную воду и быстро замесим тесто деревянной лопаткой.
4. Если вы все сделали правильно — у вас получится крутое и не совсем однородное тесто. Поставьте его в холодильник в пищевой пленке. Пусть простоит там пару часов.
5. Разрезаем яблоки, убираем сердцевину и нарезаем яблочки кубиками. Добавляем растопленное масло, сахар, крахмал и корицу. Перемешиваем.
6. Теперь разделим тесто на две неравные части. БОльшую часть раскатываем в круг и распределяем по дну формы для выпечки, делаем высокие бортики.
7. Выкладываем сверху яблочную массу
8. Из теста, которое осталось, вырезаем тонкие полоски и выкладываем их на наш пирог решеткой. Смазываем десерт желтком и ставим в духовку. Там он должен простоять 60 минут.
9. Достаем форму с пирогом, остужаем его в и только потом вынимаем из формы.

Сладкий и легкий яблочный пирог с корицей прямо как на фото готов! Это идеальное лакомство под зеленый чай.

Второй рецепт — такой же быстрый и простой. Это королевский пирог с домашним творогом.

ДЛЯ ПЕСОЧНОЙ КРОШКИ:

• Сливочное масло — 150 гр
• Сахар — 80 гр
• Соль по вкусу
• Разрыхлитель — 1 чайн.л.
• Мука — 300 гр

ДЛЯ НАЧИНКИ:

• Творог — 400 гр
• Сахар — 70 гр
• Ванильный сахар — 2 чайн.л.
• Яйца — 3 шт.

Приступаем к готовке по рецепту:

1. Готовим ингредиенты. Масло берем замороженное и муку высшего сорта.
2. Первым делом нужно просеять муку, к ней добавляем сахар, соль, разрыхлитель, перемешиваем.
3. Масло натираем на крупной терке и добавляем к нему сухие ингредиенты.
4. Теперь все это нужно перетереть до образования рассыпчатой песочной крошки. Емкость с крошкой уберите в холодильник. Пусть она простоит там около двух часов.
5. В это время готовим начинку для пирога: смешайте творог, яйца, обычный и ванильный сахар в блендере до создания однородной кремообразной консистенции.
6. Формы для выпечки смазываем растительным маслом. Выкладываем в форму половину песочной крошки и равномерно распределяем ее по дну руками. Формируем бортики.
7. Выкладываем творожную смесь и разравниваем.
8. Насыпаем оставшуюся песочную крошку сверху пирога, чтобы она полностью покрыла творожную массу.
9. Помещаем десерт в духовку. Домашний пирог должен простоять там не менее 40 минут.

В итоге вы удивите гостей и вкусным, сладким и при этом легким пирогом.

И еще один быстрый рецепт сладкого пирога в духовке — классический Крейзи-кейк с шоколадом. Чтобы испечь его вам понадобятся такие продукты:

• Мука - 2 стакана
• Какао-порошок без сахара - 0,5 стакана
• Сахар - 1 стакан
• Ванилин - 1 пакетик
• Разрыхлитель - 8 г
• Масло подсолнечное - 0,5 стакана
• Вода - 2 стакана

Приступаем к пошаговой готовке по рецепту:

1. Прежде всего смешиваем, сахар, какао-порошок и муку.
2. Сюда же добавим ванилин и разрыхлитель.
3. Далее — добавим растительное масло и вымешиваем тесто лопаточкой, добавляя воду. В результате у вас должно получится тесто, похожее по консистенции на сметану.
4. Теперь выкладываем тесто в форму для запекания. Духовка должна быть заранее разогрета до 180 градусов. Пусть пирог простоит там около 40 минут.
5. После того как десерт пропекся, вынимаем его из духовки и ждем, пока он остынет. Только потом достаем из формы — так он не развалится.
6. Чтобы сделать домашний пирог еще более вкусным, подавайте его с ванильным мороженым. Контраст температур и вкусов создаст потрясающий эффект.

Лайфхаки по готовке пирога

Используйте наши рекомендации и ваш десерт получится безупречным.

• Чтобы выпечка была пышной и мягкой — добавьте в тесто картофельный разведенный крахмал.
• Очень важно просеивать муку, чтобы она насытилась кислородом. Тогда десерт получится более аппетитным.
• Можно добавлять полстакана минеральной воды для улучшения свойств теста.
• Насухо вытирайте руки перед тем, как прикоснуться к тесту.
• На противне выпекайте на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.
• Перед тем как приступить непосредственно к выпечке — дайте тесту полностью расстояться (15-20 мин).