500 г свежего минтая,
1 большая луковица,
2 столовые ложки сливочного масла,
майонез,
молоко,
соль по вкусу,
1 морковь, веточки зелени.
Рыбу промойте, нарежьте на небольшие кусочки, уложите в кастрюлю с молоком, посолите и отварите в течение 10-15 минут. Готовую рыбу оставьте в молоке до полного остывания, затем выньте, отделите мясо от костей и выложите на широкое блюдо ровным слоем. Полейте майонезом. Лук мелко порубите, обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета, охладите и выложите на слой майонеза. Перед подачей на стол украсьте веточками зелени и кружочками свежей моркови.
