Загрузка страницы

Салаты рыбные по-мексикански

Ингредиенты

• судак 1 кг 
• морковь 20 г 
• петрушка 10 г 
• лук 1 шт. 
• маслины 30 г 
• перец красный маринованный 50 г 
• пучок зелени кориандра 
• оливковое масло 140 г 
• перец молотый красный или черный 
• соль

Приготовление

Судак (филе без кожи и костей) обжарить с кореньями на растительном масле и охладить. Лук репчатый, зелень и маслины мелко порубить и соединить с перцем и оливковым маслом. При подаче в салатник уложить филе отварного судака, залить приготовленной массой и оформить красным маринованным перцем и зеленью кориандра.