Загрузка страницы

Салаты "Фигаро" из телячьего языка

Ингредиенты

100 г телячьего языка 
80 г свеклы 
80 г корня сельдерея 
40 г листьев зеленого салата 
20 г анчоусов 
2 помидора 
100 г майонеза

Приготовление

Отварить язык в подсоленной воде и нарезать соломкой. Сельдерей нашинковать и слегка потушить в небольшом количестве воды. 
Анчоусы и салат нарезать соломкой, свеклу кружочками. 
Все хорошо перемешать, добавить соль и заправить майонезом, который надо предварительно смешать с мелко нарубленными помидорами, очищенными от кожицы и семян.