350 г коротких фигурных макаронных изделий
7 спелых твердых помидоров
85 г маслин без косточек
3 филе анчоусов
4 столовые ложки рубленого шнитт-лука
20 небольших головок моццареллы
12 листьев свежего базилика
оливковое масло для заправки
Отварите макароны в подсоленной воде. Все остальные компоненты сложите в большую салатную миску, предварительно порезав помидоры, анчоусы, базилик (несколько листиков оставьте для украшения), сыр моццарелла. Макароны промойте холодной водой и добавьте к салату. Поставьте салат в холодильник на 2 часа, но перед подачей к столу подержите некоторое время при комнатной температуре.
