Наш блог

Секреты птичьего двора

Несмотря на то, что говядина и свинина считаются одними из самых популярных ингредиентов к любому гарниру или первым блюдам, мясо птицы, обходит их одним только разнообразием. Мало того, правильно приготовленное мясо птицы не только не уступает блюдам из мяса крупных животных, а еще и считается более полезным.

Обед на любой вкус и цвет!

Оказывается на полезные свойства продуктов, влияет еще и их цвет! Мало того, вкусовые рецепторы, работают в связке со зрительным восприятием, что собственно и склоняет человека в ту или иную категорию предпочтений. Ну и наконец, в зависимости от цвета продуктов можно укреплять здоровье, влиять на эмоциональное настроение, а также продлевать молодость организма.

Салат Цезарь

Салаты, как правило, подают перед основным блюдом, но «Цезарь» для многих исключение. Этот салат настолько сытный, что некоторые гурманы предпочитают его в качестве основного блюда.

Русские пироги

Русский пирог – одно из древнейших блюд, которое символизировало достаток и уважение к традициям семьи. Ни одно застолье не обходилось без этого мучного изделия, которое ставили обязательно в центре стола. Мало того, русскими пирогами было принято встречать дорогих гостей и даже благословлять молодоженов в день свадьбы. Слово «пирог», имеет корень «пир» что само по себе означало древнерусское гуляние. Пир на весь мир, именно эта фраза известна современникам и ассоциируется с роскошным застольем.

Овощное рагу

Конечно же, сложно найти ту народность, которая является первооткрывателем овощного рагу, так как тушить овощи, жарить их или варить умеют по всему земному шару. Единственное отличие – это только в добавлении ингредиентов произрастающих в том или ином регионе, а также в предпочтениях.

Маринад для свинины

Сразу скажем, что точное происхождение шашлыка установить не только сложно, но и незачем. Дело в том, что мясо жарили с давних времен во всех регионах планеты. Блюдо получало разные названия или готовилось с разными рецептурами. Если говорить о шашлыке как о русском блюде, то это не совсем так. Слово «Шашлык» произошло от крымско-татарского «шишлык» и означало «на вертеле». Шиш – вертел и все что жарили на деревянном или металлическом вертеле так и называли шишлык. В Турции, аналог жареного мяса называют «шиш-кебаб», в Армении «хоровац», в Азербайджане «кебаб». Но в итоге, где бы вы не попробовали жареное мясо на шампуре, на вкус оно будет как классический и привычный для нас шашлык.