Несмотря на то, что приготовление щей не представляет особой сложности, тем не менее, чтобы добиться удивительного вкуса, необходимо умение и, несомненно, опыт. В основу щей входит белокочанная капуста, а вот что касается других ингредиентов то тут мнения, как и вкусы, расходятся и иногда кардинально.
Классические щи готовят из мелко порубленной капусты, моркови, лука, помидоров и в зависимости от предпочтений добавляют свой набор специй. Для любителей более плотного вкуса, рекомендовано варить щи на говяжьем бульоне, но это не означает, что в рецептуре не может быть использовано любое другое мясо. Перед подачей, непосредственно в тарелку, добавляют мелко нарезанную зелень и ложку жирной сметаны.
Также в русской кухне готовят щи на бульоне из рыбы. В основном речь идет о благородных сортах, таких как осетрина или семга.
Отличительным вкусовым качеством щей считается их умеренная либо наоборот усиленная кислота. Для этого в кипящий бульон добавляют соленую квашеную капусту, либо щавель. Не менее вкусными получаются щи в основу бульона которых входят белые грибы.
Усиливать вкус рекомендовано при помощи чеснока, специй, лаврового листа или перца горошка. Также в зависимости от предпочтений можно регулировать и пикантную остроту блюда.
Конечно же, наши повара понимают, насколько важен вкус настоящих щей и во время приготовления этого первого блюда вкладывают все свое мастерство и опыт. В итоге клиент получает великолепные горячие щи, которыми не только можно быстро насытится, но и насладиться безупречным, наваристым вкусом.
Обеды в офис, Москва оценила уже достаточно давно, так что рекомендуем всем желающим стать нашими клиентами и получить удовольствие не только от практичности услуги, но и удивиться предложенному ассортименту.
Доставка обедов в офис осуществляется точно по графику, а блюда всегда свежие и горячие. Что же касается вкуса, то вы сможете убедиться самостоятельно в том, что наши блюда готовятся по принципу «домашней кухни». Достаточно уже пичкать себя бутербродами или портить свой желудок фастфудом, переходите на полезную и вкусную пищу с доставкой на ваше рабочее место.
